CESURCAFÉ
Presentación: CESURCAFE, es un centro público dedicado a la investigación, desarrollo y transferencia de tecnología. Nace como respuesta de la Universidad Surcolombiana a la reciente problemática asociada a la producción y comercialización de café en la región Surcolombiana. Cuenta con la aprobación del Consejo Superior mediante el Acuerdo 029 del 2012.
Misión: Generar conocimiento y tecnología para contribuir a los problemas relacionados con el café en la región Surcolombiana, en Colombia y el mundo, realizando investigación básica, aplicada y de desarrollo tecnológico, formando recurso humano dentro de un marco de responsabilidad, ética y liderazgo en beneficio de la comunidad.
Visión: Será reconocido en el año 2025 a nivel local, nacional e internacional por la pertinencia e impacto de sus investigaciones y del recurso humano con que cuente y forme. Aprovechará la ubicación de la región Surcolombiana, infraestructura física y el recurso humano para fortalecer su liderazgo en el estudio y solución de problemas relacionados con los procesos que intervienen en la obtención, comercialización y desarrollo sostenible del café.
Buen día. Me gustaría conocer qué información tienen acerca de protocolos de almacenamiento para café pergamino seco. Muchas gracias.
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